En 1808 antes de la batalla que todos conocemos (Bailen) el general Castaños empieza a formar el ejército que combatiría contra las tropas de la ‘Grande Armée‘ a las afueras del pueblo de Bailén. Por aquel entonces Los Garrochistas trabajaban en las dehesas andaluzas de Utrera y de Jerez.Eran jinetes consumados y Estaban armados de la ‘garrocha’ del que se servían los ganaderos andaluces para derribar y marcar a los toros jóvenes. Ilustración de Augusto Ferrer Dalmau En la obra "Los Garrochistas en Bailén" de D. Manuel Gómez Imaz, describe así el típico traje de estos bravos andaluces: "El vestido de los jinetes era muy original, airoso y galán; el sombrero, de los llamados franciscanos, de anchas alas rodeado de cordón o cinta prendida la chupa de estresado con hombreras y caireles, chaleco medio abierto de cuello en pie, dejando ver el de la camisa con pañuelo de color anudado, faja, calzonas ajustadas hasta debajo de las rodillas, con ancha franja al lado y boto