El Arte de la Estrategia

El consumo de azúcar ha sido objeto de numerosos estudios que sugieren que su ingesta excesiva está relacionada con diversas enfermedades.  Entre las más comunes se encuentran la diabetes , la obesidad y las enfermedades cardiovasculares . Estos problemas de salud surgen principalmente porque el azúcar se convierte rápidamente en glucosa en el torrente sanguíneo, lo que puede llevar a niveles elevados de glucosa e insulina, favoreciendo la resistencia a la insulina y otros trastornos metabólicos. Un alto consumo de azúcar, especialmente en forma de fructosa, se ha asociado con un aumento de los niveles de triglicéridos y grasa visceral, lo que incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Además, el azúcar no solo contribuye al aumento de peso, sino que también puede afectar negativamente la función hepática y está relacionado con problemas cognitivos, como la pérdida de memoria. La relación entre el azúcar y la salud dental es igualmente preocupante; el consumo ex...

A la reina Isabel I de Inglaterra le gustaba especialmente el azúcar, prácticamente era una adicta. Esta afición le que su boca se llenara de dientes negros, para colmo, acostumbraba limpiarse los dientes con miel para evitar el mal aliento, lo cual empeoraba el mal estado de su dentadura. Ver  10 formas de eliminar el mal aliento El azúcar se convirtió en un producto de moda entre la élite inglesa del siglo XVI y XVII, era un producto de lujo y realmente caro que sólo los muy ricos se podían permitir consumirla con frecuencia. Era tan caro que se consideraba un símbolo de estatus, indicativo de poder y riqueza y solo accesible a los muy ricos como he dicho anteriormente. De hecho, fuentes contemporáneas compararon el azúcar con las perlas y otras especias costosas. Isabel I era particularmente aficionada al azúcar y ha sido recordada por su gusto por lo dulce. También era una firme creyente en proyectar una imagen de poder inmenso, por lo que el azúcar, cada vez más popular, era s...

Reducir o eliminar el azúcar mejora la salud. Es clave adoptar hábitos alimenticios saludables.  El consumo excesivo de azúcar es uno de los principales factores de riesgo para la salud en la actualidad. Ver  ¿Siempre cansado? 13 razones médicas que explican por qué ¿Cómo podemos dejar de comer azúcar?  El azúcar se encuentra en muchos alimentos procesados y bebidas azucaradas, y puede causar problemas como obesidad, diabetes, caries, enfermedades cardiovasculares y adicción. Por eso, es importante reducir o eliminar el azúcar de nuestra dieta y adoptar hábitos alimenticios más saludables. ¿Cómo podemos dejar de comer azúcar?  Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarnos a lograrlo: - Eliminar o reducir los alimentos que contienen azúcar añadido, como los dulces, los pasteles, los cereales azucarados, los yogures de sabores, las salsas industriales y las bebidas gaseosas. - Leer las etiquetas de los productos que compramos y evitar aquellos que tengan nombres...