El Arte de la Estrategia

El Nyotaimori, una práctica culinaria japonesa que consiste en servir sushi sobre el cuerpo desnudo de una persona, representa uno de los aspectos más controvertidos de la gastronomía asiática.  Esta costumbre, que literalmente significa "servir sobre el cuerpo femenino", surgió durante el período Edo japonés (1603-1868), aunque sus orígenes están envueltos en debate y controversia. La práctica implica un elaborado ritual donde la persona que sirve de "plato humano" debe someterse a un riguroso proceso de preparación. El cuerpo se cubre con hojas higiénicas especiales para evitar el contacto directo entre la piel y los alimentos, manteniendo así los estándares de higiene. La modelo debe permanecer completamente inmóvil durante horas, casi como una escultura viviente, mientras mantiene su cuerpo a una temperatura específica para la correcta conservación del sushi. Los comensales deben seguir un estricto protocolo: está prohibido hablar directamente con la modelo, deb

Este es el testimonio de una persona que la ha probado:  Hice un viaje de negocios a Islandia durante una semana. Entre sus platos típicos estaba uno hecho con una especie de ballena. No recuerdo cuál era la especie, pero sí sé que era de origen sostenible. Estaba ansioso por probarlo y me alegro de haberlo hecho. Lo que no me esperaba y terminó sorprendiéndome al ver el plato frente a mí es que la ballena es un mamífero. Esperaba algo como un pez espada o un tiburón, pero lo que me sirvieron más parecía un bistec: Mi plato principal consistió en unos medallones de ballena cocinados a la perfección con una salsa salada (no recuerdo exactamente, pero tal vez algo así como una salsa de cereza agria). Fue una gran cena. La carne de ballena en sí es difícil de describir. La mejor manera que he encontrado es "carne de mar". Tenía la textura de un tierno corte de carne, como un lomo. Su sabor se asemejaba al de un bistec, pero sumado a una salinidad inherente al mar. Si tuviera que

Reducir o eliminar el azúcar mejora la salud. Es clave adoptar hábitos alimenticios saludables.  El consumo excesivo de azúcar es uno de los principales factores de riesgo para la salud en la actualidad. Ver  ¿Siempre cansado? 13 razones médicas que explican por qué ¿Cómo podemos dejar de comer azúcar?  El azúcar se encuentra en muchos alimentos procesados y bebidas azucaradas, y puede causar problemas como obesidad, diabetes, caries, enfermedades cardiovasculares y adicción. Por eso, es importante reducir o eliminar el azúcar de nuestra dieta y adoptar hábitos alimenticios más saludables. ¿Cómo podemos dejar de comer azúcar?  Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarnos a lograrlo: - Eliminar o reducir los alimentos que contienen azúcar añadido, como los dulces, los pasteles, los cereales azucarados, los yogures de sabores, las salsas industriales y las bebidas gaseosas. - Leer las etiquetas de los productos que compramos y evitar aquellos que tengan nombres como sacarosa, fru

¿Qué hacen de manera diferente las personas con sobrepeso? Varios estudios han encontrado correlaciones entre ciertos comportamientos y el sobrepeso (incluso la obesidad).  Aquí hay una lista de 14 hábitos que podrían causarte obesidad o sobrepeso 1. Ver la televisión Las personas que miran televisión durante largos períodos de tiempo tienen más probabilidades de ser obesas o tener sobrepeso. Un estudio reciente concluyó que la probabilidad de que una persona tenga sobrepeso es mayor si ve 2 horas de televisión al día que si solo ve 30 minutos. Cuando una persona mira la televisión, su cuerpo está casi inerte. Su frecuencia cardíaca, presión arterial y tasa metabólica basal están todas reducidas. Una persona sentada frente al televisor quema de 20 a 30 calorías menos por minuto. Investigadores de la Universidad de Harvard han estudiado el número de horas que los niños pasan viendo la televisión para encontrar una relación con la cantidad de comida que comen. ¿El resultado? Cuanto

El maestro sufí contaba siempre una parábola al finalizar cada clase, pero los alumnos no siempre entendían el sentido de la misma. - Maestro – lo encaró uno de ellos una tarde. Tú nos cuentas los cuentos pero no nos explicas su significado. – Pido perdón por eso. – se disculpó el maestro – Permíteme que en señal de reparación te convide con un rico durazno. – Gracias maestro. – respondió halagado el discípulo. – Quisiera, para agasajarte, pelarte tu durazno yo mismo. ¿Me permites? Come la fruta – Si. Muchas gracias – dijo el alumno. – ¿Te gustaría que, ya que tengo en mi mano el cuchillo, te lo corte en trozos para que te sea más cómodo?… – Me encantaría… Pero no quisiera abusar de tu hospitalidad, maestro… – No es un abuso si yo te lo ofrezco. Solo deseo complacerte… Permíteme también que te lo mastique antes de dártelo… – No maestro. ¡No me gustaría que hicieras eso! – se quejó sorprendido el discípulo. El maestro hizo una pausa y dijo:

Los atracones de comida son un trastorno que se caracteriza por la alimentación compulsiva que hace que las personas pierdan el control y no logren parar de comer. Un episodio de atracón puede durar media hora o funcionar de forma intermitente durante todo el día.  Un comedor excesivo come sin ser capaz de detenerse o poner atención a lo que está comiendo, aunque ya esté saciado. Los atracones de comida pueden hacer que te sientas mal del estómago, culpable y como si estuvieras fuera de control. Si quieres saber cómo dejar de comer en exceso, sigue estos pasos. Cómo dejar de comer en exceso PASOS Mantente mentalmente fuerte  1/ Controla tu estrés  El estrés es la causa más frecuente de los atracones. Tanto si te das cuenta como si no, lo más probable es que te estás dando atracones porque estás preocupado acerca de otro aspecto de tu vida, como el trabajo, las relaciones personales o la salud de un ser querido. La manera más fácil de reducir tu ingesta compulsi